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[台南美食] 萬分講究之源湯-鍋物創意料理

今天前往一間以中藥養生為主的火鍋店"源湯鍋物創意料理"

店內裝潢明亮簡單,帶點日式典雅的風格,木質的裝潢更顯出店家的質感

台南美食

空間相當的寬敞,還聞的到..淡淡的中藥香味

台南-源湯

店家主要是以養生為主的餐點提供給客人,熬煮一系列的的中藥鍋底的火鍋套餐,可針對各種身體上想要的需求去選擇鍋底

也有創意煲鍋套餐,也是以低油低鹽養生為主喔!

挑選火鍋都有附前菜喔....分別是鮪魚蛋(下面是半顆水煮蛋),醃小番茄-酸酸甜甜的很開胃,蜜地瓜-顏色雖然看起來只是普通的地瓜

但吃第一口,有驚豔到~喔!!好香好甜~

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"嫩雞時蔬煲" 分量對一個女人來說,應該是剛剛好,但對男生來說不知道夠不夠

擺飾起來很精緻的感覺

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雞腿排有先煎過,加上特製的醬汁有點酸酸甜甜的配飯好好吃喔!

台南養生美食

連配菜杏鮑菇.都會做小小的點綴~很用心,杏鮑菇滷的很入味

台南火鍋

湯的料不多,但湯頭喝起來清爽不油膩,蠻有味道的還有點回甘的感覺

台南簡餐

冷豆腐

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創意煲鍋附的都是健康的白米飯

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"醬魚豆腐蒸" 所使用的是台灣鯛魚配雞蛋豆腐,加上特製的魚醬很清爽的口味

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台南火鍋

"首烏燒肉煲" 是用何首烏醬汁去炒豬肉,味道算是所有煲鍋裡比較重口味一點,不過我喜歡,拿來拌飯剛剛好,炒的肉片份量很多

喜歡吃肉的朋友可以點這道喔

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接下來是火鍋登場囉,服務生在上火鍋的時候,會小心翼翼的擺好該放的位置,還會很貼心的幫你開火,服務生的手會幫你檔一下

很多小細節都很注意喔,當完全上菜後!這樣的畫面真的很漂亮,好像藝術品

這是"元氣養生鍋" 可養血補氣 強筋骨 增進人體抗壓免疫之源

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豬肉盤上面還有個小福袋,旁邊還附不一樣的沾醬,味噌醬是沾肉片的,沾醬口味都是偏甜的

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給的蔬菜盤很彭派,份量十足阿,愛吃火鍋的一定很開心

台南餐廳評價

火鍋還可以選擇養生金瓜飯喔

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還附很令人驚喜的手工苦瓜丸子,裝在可愛的小蒸籠裡,真的超可愛的啦,綠色的是山苦瓜丸子,白色的是一般苦瓜丸子

綠色的真的比較苦一點點,但我不愛吃苦瓜我還是能夠接受喔,吃起來其實很像是麻糬的口感,很特別

台南簡餐

火鍋的湯頭,一開始喝都是淡淡的中藥味,並不會是想像中的很濃郁會嚇到人的中藥味,隨著火鍋的蔬菜肉片的燉煮後,湯頭漸漸有甘甜味,而且煮完所有的料,湯頭還是保有清甜,不會浮一層油,很油膩的感覺喔,雖然不知道吃了這一鍋會不會比較健康,但很明顯的

吃完並不會膩,嘴巴澀澀乾乾的!而且份量真的很多,兩人的話建議可以火鍋和煲鍋各點一份剛剛好喔

最後當然還是要來個甜點最ending囉~~

甜點的選擇有三種1.黑糖布丁2.抹茶奶凍3.冰淇淋

今天的冰淇淋是芒果口味的

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黑糖布丁

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台南養生料理

最後再來一杯香蘋茶,慢慢聊天消化消化吧!!!!!!

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火鍋的湯頭比起外面一般的火鍋,味道偏淡,比較喜歡重口味的,可以選擇煲鍋系列喔

很適合帶長輩來用餐喔,因為好養生喔,偶爾讓自己健康一下也是不錯的選擇喔

 

源湯_鍋物創意料理
營業時間:PM 5:30-9:30
裕信店:台南市東區裕信路179號
電話:06-3315084  

 

 

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